Patron-cuisinier Paul Schoonhoven stond eerder achter de kachel bij onder meer L'Europe in Amsterdam en De Hamert in Limburg, en deed als chefkok exotische culinaire kennis op in Zuid-Afrika.

Onder zijn leiding wordt de keuken van De Burgemeester gekenmerkt door het gebruik van altijd verse, eersteklas ingrediënten, culinaire passie, authentieke smaken en originele creaties. De basis is de traditionele Frans/Europese keuken met wereldse invloeden en eigentijdse accenten. De vakkundige witte brigade werkt als één team om u een voortreffelijke culinaire ervaring te bezorgen.

Gastvrouw Ellen Schoonhoven gebruikt haar veelzijdige ervaring om u een optimaal uitgevoel te geven. Zij adviseert u bovendien graag in uw keuze voor een op maat gesneden arrangement.

Onze benadering is correct en verzorgd, maar nooit stijfjes. Alles is aanwezig voor een ontspannen en prettige avond (of middag) uit.

Bereikbaar
De Burgemeester bevindt zich op een uitstekende locatie aan de Kennemerstraatweg in Alkmaar, gelegen in een aantrekkelijke omgeving, is uitstekend bereikbaar en heeft volop parkeergelegenheid. Het restaurant is ruim ingericht, zodat u altijd het gevoel hebt écht een tafel voor uzelf te hebben.